Panerad torskfilé, rom- och dillsås, potatis och sallad! Mumma!
När man tränar på morgonen bli dagen så mycket bättre
och man kan ligga på sofflocket med gott samvete på kvällen och njuta av livet. Idag har jag känt mig stark. Imorgon vill jag vakna upp och ha massa energi till att plugga. Tänkt om man hade kunnat ligga på topp hela tiden, varje dag! Det finns ett mönster som alltid funnits där men som jag blir mer och mer medveten om. Jag känner mig på topp när jag tränar och är aktiv i min vardag. Då blir alla andra vardagssysslor roligare, oavsett vad man håller på med. Det är viktig att man känner sig glad och nöjd med sig själv i alla lägen och klappar sig själv på axeln oftare än ibland. På topp kan vi inte känna oss alla dagar och tur är väl det.
Det är de dåliga dagarna som gör de bra dagarna.
Så här blev min gratäng efter att den legat i ugnen.
Man blir inspirerad att kocka i köket när man ser Sveriges Mästerkock. Brukar somna till det programmet
när det är repris på kvällen.. Eller jag somnar när dom säger "nästa vecka i Sveriges Mästerkock.."
Körde lite på måfå och anpassade mig till ugnsformen. En lättlagad och billig middag.
Recept på Korv- och broccoligratäng:
250g Broccoli och 4st morötter
1/3 Falukorv
Äggstanning: 3 ägg, 2 1/2 dl mjölk, salt och peppar
Riven ost, som toppen på verket.
Grädda i ugn, 200°c ca 40 min tills äggstanningen stelnat och osten fått önskad färg.
Min saffranskaka som jag bakade i lördags är som godast idag. Behöver kraft och ork till att läsa. Idag känns det trögt!
Söndag idag. Jag lyssnar musik och har det bra. Imorgon börjar allvaret igen.
Söndagens projekt, receptboken
En sån här fin grytlapp har jag fått av min kusin Anna som är 13 år. Hon har målat och sytt den själv!
Korv och kladdkaka, de två k:na
Två braiga veckor. Mycket jobb, vi har haft skitmycket att göra i butiken. Vårkläder i massor, ombyggnationer och allt vad det innebär. Förra veckan hann Phille gå och fylla år. Vad vore en födelsedag utan gräddtårta och presenter? Jag är nästan för duktig på att hålla hemligheter. Killen trodde han skulle bli utan. Solen har legat på i flera dagar men har för tillfället gått och gömt sig. Vi har blommor nedanför fönstret som slår ut när solen är framme och som drar ihop sig när den försvinner. Det är nytt för mig. Blommor i mars alltså. Imorgon drar jag till Stockholm! Phille drar till Oslo. Dags att börja snarka, hej!
Avslutat dagen med spel och tacos hos Tessan. Clara och Tessan mot mig och en övertänd Marre, succé! Snart dags att störta ner i sängen, eller dags att dyka ner i min bok och läsa den tills jag somnar. Brukar går fort när jag gör på det viset. Måste erkänna att min dygnsrythm är lite vriden så här efter allt julvakande, visan knallade över 11 i morse. Jag vaknade av att Linda bankade med knytnävarna på dörren, "det brinner (läs, vi ska dansa zumba)". Ingen idé att vrida tillbaka rythmen när det ändå snart är helg?
Vad behöver och vill jag få sagt idag?
- Idag är det trettondagsafton. Som att någon bryr sig? - Jo, kanske de som ska på bugg- och danskväll i min kära hemby.
- Igår var det så mycket vitlök i maten på Etage att jag fick en olidlig halsbränna på kvällen, inte nog med att jag också höll på att spy upp maten när jag och Marre körde 360 (tuffaste passet på länge)
- Jag åt torsk till middag igår. Här ska inte slarvas med maten bara för att killen är på fastlandet och spelar hockey.
